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食事会


久々に会う皆さんと、行ってきました。
マンダリンオリエンタル東京の、
フレンチインスパイアレストラン
<シグネチャー>

37階にあり、、昨日は少しガスってましたが、景色は最高!
インテリアも、サービスも一流のステキなレストランでした。

で、アミューズに出てきたものに驚き!!
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カエル!です。
今まで避けて通ってきた食材ですが、
不意にいただくことになりました。

味は、下馬評どおりのササミ風。
淡白でなかなか、美味しかったです。
ソースが、ナスとターメリックのペースト状のもので、
よく合っていました。



前菜は、ウニのブランマンジェ。
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爽やかで、初夏にふさわしい一皿でした。


お魚料理は、赤座海老のポワレ。
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生のホワイトアスパラのスライスが添えてあり、
バルサミコ風味のサバイオンソースが美味しかったです。

この後のお肉は、子羊のローストをいただき、
いよいよデザート!
なんと一人一人、別の物が出てきます。



4人で食べたので、デザートも4種類。

荻山は、キウイのスープ。
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二種類目は、ルバーブのコンフィチュールが添えてあるアイスクリーム。
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3種類目は、葉巻の香りをつけた、チョコレートアイス添えのケーキ。
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4種類目は、ミルフィーユ
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その人のイメージに合わせて、選んでるのでは!?
なんて話をしながら、盛り上がりました。

楽しい話と、美味しい料理で、大満足の一日です。



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