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フワフワ

パクチーが大好きです。
ご飯にかけて食べられるくらい好きです。

この間、たっぷり刻んで炒飯に入れました。
炒飯の中身は、
ひき肉ネギ、バイマックルー、パクチーのみで、
結構シンプルなんです。
でも、パクチーダシ?が効いていて最高でしたよ。

余談ですが、パクチーで一番味が出るのは、
<根っこ>だって知ってました?
荻山は取っておいて、ドレッシングなどに入れて使っています。

フワフワ_e0082954_1056452.jpg


炒飯の上にはフワフワの卵をのせて、
大満足の朝食でした。
by kazuyaogiyama | 2006-10-06 10:58 | 料理のこと