人気ブログランキング | 話題のタグを見る

リュスティック


リュスティックというパン、
聞き慣れなかったのも、一昔前のこと。
今ではいろんなお店で売られいますし、
ハード系のパンが好きな方なら、
焼いてみたいパンの一つかも知れません。
リュスティック_e0082954_18502384.jpg












水を多くした軟らかい生地を、
冷蔵発酵で仕込んで、
気泡を保ちながら成型し、
高温でバッチリ焼くと、
香ばしいリュスティックになるのですー





教室の開催日および、告知はこちらの教室ブログをご覧ください♪

ツイッター始めました!ホローミー!!

クリックしていただけると大変喜びます。人気blogランキングへ

by kazuyaogiyama | 2016-09-14 18:51 | パンのこと