ヨーグルトのロールパン
今月も 残すところわずかに、
うっかりと1週間のご無沙汰でした。
撮影などで忙しかった毎日も一段落し、
教室に邁進しておりました。
今月のデリレッスンのぱんは、
ヨーグルトのロールパン。
たっぷりのプレーンヨーグルトで生地を仕込むと、
ふんわり、口どけの良いパンに焼きあがります。
今回の成形は、エイトを呼ばれる、
定番の網パンです。
みなさん、忘れないうちに復習ですよー!
明日から、世間では黄金週間だそうですね。
荻山はまぁまぁ仕事です。
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by kazuyaogiyama
| 2012-04-27 16:37
| パンのこと