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荻研のパン


今日はつきに一度の荻研でした。
マスタークラスを終えられた皆さんを対象にしたクラスで、
最新のレシピを検証する機会でもあります。

今日のメニューは、
パンドペイサン
ご飯入りドックロール
冷蔵発酵のコーンパン

の三種。

これからの課題も見つけられた、
素敵なレッスンになりました。


ご参加の皆様、
来月もよろしくお願いします。







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by kazuyaogiyama | 2011-10-19 15:54 | パンのこと