荻研のパン
今日はつきに一度の荻研でした。
マスタークラスを終えられた皆さんを対象にしたクラスで、
最新のレシピを検証する機会でもあります。
今日のメニューは、
パンドペイサン
ご飯入りドックロール
冷蔵発酵のコーンパン
の三種。
これからの課題も見つけられた、
素敵なレッスンになりました。
ご参加の皆様、
来月もよろしくお願いします。
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by kazuyaogiyama
| 2011-10-19 15:54
| パンのこと