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ライ麦とキャラウェイシードのパン


先日の荻研は、
発酵種を使った、
ライ麦とキャラウェイシードのパンを作りました。

格子状の切込みを入れて、
良い雰囲気に焼きあがります。

キャラウェイの香りは、
まさにヨーロッパの香り
色々な事が思い出される、
香りなのです。


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