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先日の肉の後、
心身ともに体調がよくなった気がして、
またもや肉を摂取。
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炭水化物抜きで、
肉だけでお腹いっぱい!が幸せなのですー









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by kazuyaogiyama | 2016-02-29 11:25 | 外食 | Comments(0)

久々に映画を見ました。
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マットデイモン出演の「オデッセイ」を、
3Dで見たのですが、
本当にテクノロジーの進歩はすごいですね!
ものすごい臨場感で、
火星に行った気分になりました。
お話の展開は、予想どおりでしたが、
すごく楽しめた映画でしたー






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先日某テレビ番組でみかけてから、
食べたく仕方がなかった、
ステーキを、ランチに食べました。
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ヒレ肉300g!

これだけボリュームがあると、
食べた!という感じがして大満足でしたー






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by kazuyaogiyama | 2016-02-25 17:55 | 外食 | Comments(0)

昨日もクロワッサンのレッスンがありました。
2回目にもなると、皆さんの手つきも格段によくなり、
折込もスムーズに。
ぐんぐん上達するのを目の当たりにできる、
楽しいレッスンなのですー

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日曜日のレッスンでは、
フォカッチャ、
ミルクボール、
ファンデュ、
の3種類を焼きました。
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天板いっぱいに焼くフォカッチャは大迫力!
甘いミルクボールと好相性なのですー




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この週末も、レッスンが目白押しでした!。

土曜日には、
焼きカレーパン、
あんこのマーブルブレッド、
コーンパンを作りました。
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カレーパンは揚げていないので、
あっさりといただけます。
あんこのマーブルブレッドは、
あんぱんとはまた違った美味しさ。
コーンパンは、有名なジョアンの物をイメージして、
配合を考えました。

今回もたくさん焼けましたー





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クロワッサンレッスンの第二回目、
昨日は、64層のクロワッサンと、
デニッシュメロンパンを作りました。
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今まで工房で作ったなかで、
最大の折込数にとなる、
64層のクロワッサン、
仕上がりの層はとても繊細で、
軽い食感です。


デニッシュメロンパンは、
間違いなしの美味しさですが、
カロリーがちょっと心配?
「美味しいものは、脂肪と糖でできている」
テレビコマーシャルの、名言ですね。




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最近教えていただいた、
目白にあるタイ料理屋さんのランチを気に入っています。
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サラダバーが充実しており、
ソムタムが、食べ放題!
お腹一杯食べてしまっても、
罪悪感が無いのが嬉しいのですー



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今年の初めにご紹介した、
わが父作の判子ですが、
欲しいと言ってくださった生徒さんがいらっしゃり、
父に依頼してみたところ、
頑張って作ってくれました。
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どれもこれも、雰囲気良く仕上がっており、
お渡しするのが今から楽しみなのです!





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本日はスタンダードコースの第3回目がありました。
菓子パン生地で、クリームパン、
ロールパン生地で、ハムロール、
バンズ生地で、ワンノットと、
いつも通りにたくさんのパンを焼きました。
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風邪がすごく流行っているようですが、
頑張って乗り切りたいですねー






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