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今日で10月もおしまい。
いよいよ年末が近づいてきました。

荻山は今年、怒濤の出版ラッシュ。
その最後を、華々しく飾って出版される本。
[荻山和也のホームベーカリー ベストレシピ]主婦の友社
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11月4日に発売です。
アマゾンでの、ご予約は荻山のライフログからどうぞ(^^)d
1月に発売された、GOPANの本から数えて、
今年はなんと8冊も!出版したことになります。

通りで忙しかった訳ですね。
でも、振り返れば楽しかった思いでしかありません。



来年に向けて新しい企画もどんどん進行中。
頑張りますー!








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忙しい毎日ですが、
今の工房の程近くの我が家。
今朝ちょっと久し振りに、現場を見てきました。
相変わらず写真の向きがなおりませんが、
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養生が外された玄関ドア!
うん。思った通りの雰囲気。


あと少しで、引っ越しなのですね。







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by kazuyaogiyama | 2011-10-28 12:01 | | Comments(2)
高知県から届いた、
柚子とショウガです。
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とってもきれいで、美味しそう!
今頑張っている、とあるお仕事で使用します。


あとちょっと、頑張ります。







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引っ越しの準備のみならず、
仕事が少したて込んでいます。

ゴパンを使ったメニューを作っていますが、
あまりにもスケジュールがタイト。

お尻に火がついています。




ブログの更新が滞ったら、
頑張っているなと、思ってくだされば幸い。



11月2日まで、
超特急でがんばりますー。






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今日はつきに一度の荻研でした。
マスタークラスを終えられた皆さんを対象にしたクラスで、
最新のレシピを検証する機会でもあります。

今日のメニューは、
パンドペイサン
ご飯入りドックロール
冷蔵発酵のコーンパン

の三種。

これからの課題も見つけられた、
素敵なレッスンになりました。


ご参加の皆様、
来月もよろしくお願いします。







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六月の地鎮祭から、間もなく半年。
間もなく、我が家の完成です。

家を探しはじめて、六年余り、
色々なことがありましたが、

ようやく、我がスタジオ(ちっさい)が出来上がります。


12月には、クリスマスのスペシャルレッスンを、
開催予定ですが、その前にお世話になっている皆様に、
お披露目(たいした家ではないですが)の会をしたいと思っています。

その前に、引っ越しを無事に終わらせなくてはですね。
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狭いスペースですが、憧れだった食品庫をつくりました。
スッキリ片付く(予定)


また写真横だー
直せません。












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今月のデリクラスは、
シナモンロールを作ります。

北欧風のシナモンロールは、
生地にカルダモンを配合して、
香り高く仕上げます。

シナモンペーストも一工夫して、
スペシャルなパンに焼き上げますよー。

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参加の皆様、お楽しみに!




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食欲の秋!などと呑気な事をいっていたら、
今年一番の大仕事が決定致しました。

パナソニックブランドで新発売される、
「GOPAN」の発表イベントでレシピを提案することになりました。




書籍とはまた違った仕事な上、
ちょっと規模の大きな、イベントなので、
かなり緊張していますが、いつも通りに頑張ります!


面白いレシピを作りますよー!





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今週末、3連休とはいきませんでしたが、
お休みを満喫できました。


金曜の夜のボキューズから、
土曜日の仕事の後、
かめやの、天玉そば、タイスキ、ワインバーでチーズたっぷり、
日曜の、上原でのフレンチのランチから、カフェでハワイアンビール!
その後は近所の餃子屋さんにて餃子たっぷり、
月曜日は、前日の戦利品、
むぎゅベーグル、バゲットフランべ、ウーピーパイを食べ、
夜はチラッと焼き鳥へ!

あーー食べた!!
ちょっと、やばいくらいの食欲です。

体重計にはしばらく乗りません。











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体調を崩すときは、必ず喉から。
体で一番弱いのは喉な荻山。

見かねた生徒さんが先日くださったのがこれ、
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プロポリスの入ったのど飴で、
なめると、エヘンムシの阿鼻叫喚が聞こえてきます。

次回お会いしたら、どこで手に入るのか伺うつもりです。
今年は風邪知らずになる予定。






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