<   2010年 07月 ( 15 )   > この月の画像一覧

あっという間に、7月も終わり、
いよいよ8月です。

8月になると、
新しい本のお話も、
いよいよスタートし、
忙しくなりそうです。


夏といえば、
「ベーグル」

来月のデリクラスでは、
豆乳で仕込んで、
きな粉のペーストを巻き込んだ、
ねじりベーグルを作ります。
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皆さん聞き飽きたと思いますが、
毎日暑いですね!

日中仕事で出かける事もある荻山は、
とろけそうな毎日です。


暑くても不思議となくならない食欲、
荻山はいま、甘いものに目がありません。

洋風もいいですが、
いまはあんこに夢中!

あんこは、絶対粒あん派の荻山です。




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仕事で作った、モッチリ生地のどら焼きです。
もちろん、粒あん!!







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今週末は、
楽しみにしていたピザパーティーがありました。

場所はもちろん、
以前紹介した、あの石窯のある素敵なお宅です!

楽しい仲間が、たくさん集まって、
懐かしい話をたっぷりして、
美味しいピザを食べて、
たらふく飲んで、

久々に、心から楽しいひと時でした。
本当にありがとうございました!!

また来年も集まれたらいいですね!




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7月の初めの事。
浅草の、ほおずき市に行ってきました。
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初めてのほおずき市ですが、
たくさんの人で賑わっていて、
ちょっとビックリ。


歳のせいか、
昔ながらの行事に、
心惹かれる、荻山です。









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昨日は月に一度の「荻研」の開催日。
先月は旅行でお休みでしたので、
2ヶ月ぶりの開催です。

メニューは、
発酵生地を使ったバゲットと、
シナモンのクグロフに、
バナナのタルト。


バナナのタルトは、
デリクラスでの評判がすこぶる良く、
ぜひ、研究クラスの皆さんには、
1台づつ持って帰っていただきたく、作りました。
冷蔵庫で冷やすと、また格別!です。




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不思議なもので、
暑い日が続くと、
ベーグルを作りたくなります。
荻山にとって、夏のパンは、
断然「ベーグル」です。
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来月のデリクラスは、
きな粉のベーグルを作ります。
ご参加の皆さん、お楽しみに!!





週末は雑誌の撮影がありました。
「LEE」10月号こちらもお楽しみに。








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暑くなってくると、
不思議と、食べたくなる沖縄料理。

ゴーヤは、スーパーでも普通に売られるようになりましたね。


先日、沖縄の魚、
「グルクン」を初めて食べました。
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骨まで食べられるくらい、
しっかり唐揚にされていて、
白身の魚の味も濃厚で、
本当に美味しい!!


これからお店で見つけたら、
絶対に注文します。














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昨日もお伝えしたとおり、
今日は教室が終わってから、
「すてきな奥さん」の撮影でした。


今大人気のホームベーカリー、
主婦の、欲しいものランキングでも、
かなり上位とか。


今回の企画では、
ホームベーカリーで、
食パンを焼き比べたりして、
これからお買いになる方の、
参考になるような、記事になる予定です。


9がつ発売の、10月号に掲載予定です!







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強い南風が吹くと、
後数日で、梅雨も終わりだと聞きました。

いよいよ夏ですね!



今週は、雑誌の撮影が何件かあります。
初めてお世話になる雑誌ばかりなので、
今から楽しみです!


内容や、発売日はまたブログでお知らせします。


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撮影以外でも、
毎日たくさんパンを焼いていますよーー!!












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最近取材をしていただく機会が何回かあり、
たいてい聞かれる質問に、
「一番好きなパンは何ですか?」
というものがあります。

好きなパンは、たくさんありますが、
一番となると、
うーん。。と唸ってしまいます。



結局、
「固いパンを、作るのが好きです」
と、的を得ないような答えに。


一番好きなパン、
ちょっと考えてみます。






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作ると楽しい、固いパン。







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