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先日大発見をしました。
阿佐ヶ谷に釣堀があります!!
(阿佐ヶ谷は、高円寺の隣の駅)
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まだまだ、未知の世界があるのですね。

恐るべし、阿佐ヶ谷!




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行ってきました!
九州鹿児島の、鹿屋市。。

金曜日の、商品開発会議が終わったのが17時。
その後、羽田発の最終便に乗り、
鹿児島空港に着いたのが、21時。

そこから、バスにのって、
目的地、鹿屋バスセンターまで。
なかなかの長旅で、
途中はトトロがでそうな、外灯のない山道。
心細くなった頃、23時20分に到着です。
次の日の、講習会に備えて、早々に就寝。。



で、翌朝。
台風一過の、日本晴れ!!
絶好の、講習会日和です。

講習会は、午前と午後の二回。
どちらも、盛り上がって、
本当に楽しいものになりました。
機材が限られる中、
2種類のパンを、全部で252個。
何とか焼き切りました。
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なんといっても、皆さんの手際の良さと、
お手伝いくださった、スタッフの方々のおかげです。
本当にありがとうございました。。

持っていった本も、おかげさまで完売!!

味を占めましたので、
また講習会を企画します!!


今回は、仕事の都合で東京へとんぼ返りでした。
せっかくの鹿児島を、まったく満喫できず残念。。

空港でたべた、きびなごの刺身と、
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黒豚のカツの写真です。
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今日から出張だと言うのに、
カゼをひいた模様。。

何か、スタミナがつくものを食べようと思い、
高円寺をフラフラ。

先日ブログで紹介した、
「ぼっけもん」の前を通りすぎたら、
<地鶏の薬膳スープ>
の文字が目に飛び込んできました。

早速お店に入り、
地鶏焼きをつまんで、
最後にスープを食べました。
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とろけそうな鶏肉と、
滋味深いスープの味。

カゼが治りそう!!

頑張って、九州に行ってきます!!










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明日から、九州に出張です。

9月に発売された、本のプロモーションのため、
特別教室が企画されました。

鹿児島は初めて訪れるので、
どんな所か今から楽しみです。

教室を告知したところ、大変好評で、
午前、午後あわせて、80名の方々と、
お会いして、パンを作る予定です。
参加の皆様、よろしくお願いします!!

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今回の特別教室のメニューは、
「トマトボール」と「焼きタコス」
どちらも、自信作です。






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この夏は、本が2冊出版され、
本当に良い年だったと、
早くも一年の総括をしていたところ、

またまた、嬉しいオファーをいただきました。

詳細は明日打ち合わせなのですが、
ホームベーカリーを使った、
パン作りの本を、出版する事になりそうです。。

以前にも、DVDのお仕事で、
ホームベーカリーを扱ったことがありますが、
一冊の本となると、またまた腕がなります!!

早速何品か試作に入りました。
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まずは、プレーンな食パンから。。


詳細が決まり次第、ブログでお知らせしますね。

忙しくなりそうです!!



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いよいよシーズン到来です!

そうです、カキです。

毎年毎年、すごく楽しみにしているのです。。

今年初のカキは、
高円寺のガード下のお店。。

お店は綺麗ではないですが、
なかなか大粒で美味しかったですよ。
なんといっても、一粒、250円はお得です。

今年は、何個食べるのでしょう。
今から楽しみです。


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芋ほりの季節ですね。

荻山も、子供の頃大好きな行事の一つでした。

で、先日カワイイお友達に、
お芋のおすそ分けをいただきました。

先日の親子パン教室に、来てくれた、
M君が、たくさん掘ったお芋を
届けてくれたのです!!

本当に嬉しかったです。ありがとう!!
焼き芋にして食べようと思ってます。。。


後、カマキリと、バッタも見せてくれて嬉しかったです。


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毎週楽しみにしているテレビがあります。

日曜の朝の、
「建物探訪」と、
「趣味の園芸」です。

朝6時には起きて、かかさずに見ています。

家作りも、園芸も、
本格的に、取り組んでいるわけではないのですが、
単に、楽しいので見てしまうのです。

で、この間の「趣味の園芸」でやっていたもの。
<寄せ植え>です。

生育場所が近いもの同士ならば、
自由に寄せ植えできる!と聞き、
さっそく挑戦。


アイビーと、ミニバラと、なんか白い葉っぱと、
三つ葉のものと、ロースマリーとを、
植えてみました。
もはや、同じ生息場所かは不確かです!
でも結構いい感じ。
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ミニバラは、花が終わる前に切り取るんだそうで、
もったいないので、器に浮かべてみました。


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先日の教室の、紅茶のメニューは、
「マロンミルクティー」でした。

茶葉は、アッサムの、CTCを使って、
しっかりと渋みを出した紅茶に、
ミルクと、クリーム、黒糖、ブランデー、
そして、クリの甘露煮がベストマッチ!!

この冬、大活躍しそうな、
コクのある、美味しいミルクティーでした。


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職場の近所のラーメン屋さんに、
「刀切麺」 (トウセツメンと読む)
を出すところがあります。

刀削麺ではなく、刀切麺なので、
生地を切っています。

きしめん並みに太く、讃岐うどん並みに硬い、
麺です。


普通の中華麺と、この刀切麺とを、
選択できるのですが、
無類の、太麺好きの荻山は、
やっぱり、刀切麺を選んでしまいます。

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揚州商人 東池袋支店
ここで食べられます!!
結構なチェーン店だったんですね。。




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