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BREAD PARK
breadpark.exblog.jp
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:料理のこと( 116 )
コロッケ。
2011年04月04日
さてさて、本格的に新年度の始まりです! 桜の便りも聞こえて、 楽し...
カラマリフィルフィルについて。
2011年02月10日
昨日書いた今月のメニュー。 今日ご参加の生徒さんも、 カラマリフィ...
チキンフライ
2010年12月20日
寒かったり、暑かったり、 今年の冬はちょっと変ですね。 先週からは...
タラのソテー
2010年11月09日
冬の魚といえば、 やっぱり鱈ですね。 鍋もいいですが、 昨日...
エビのスープ
2010年11月05日
11月のデリクラスは、 ・リッチクリームパン ・ゴマボール...
豆のキッシュ
2010年09月02日
本日のラジオを、お聴きになった皆様。 ありがとうございました。 短...
マッシュルーム
2010年07月02日
荻山のマッシュルーム好きは、 教室の生徒さんには、有名です。 ...
豆のサラダ
2010年06月29日
今回の旅行で食べた、 豆のサラダを、自分なりに再現してみました。 ...
チキンのプロヴァンス風煮込み
2010年06月28日
来月の、 「パンとスープ、小さいお菓子」のクラスでは、 南仏のパン...
サモサ
2010年04月08日
今月のデリクラスは、 ・白パン ・ローズマリーとメープルシロップの...
ペペロナータ
2010年03月11日
今月のデリクラスの、 小皿料理は、 「ペペロナータ」を作ります。 ...
揚げ鶏のマリネみかんソース
2009年12月25日
昨日のクリスマスは、 皆さんはいかがお過ごしでしたか? 荻山は...
揚げカブのサラダ
2009年12月07日
先日皆さんにお願いした、 エル・ア・ターブルの件。 (その時の...
タマネギのタルト
2009年11月26日
11月もそろそろ終わりに近づき、 いよいよ師走!! 今年の12...
ほうれん草のニョッキ。
2009年11月04日
11月は、スペシャルレッスンとして、 「クロワッサン1DAY LES...
餃子の皮
2009年09月16日
今までにも何回かお話に出てきましたが、 奥本製粉さんの「湯だね」を使...
煮込みハンバーグ。
2009年07月24日
8月の洋食クラスのメニューです。 肉にあるものをたっぷり練りこんで、...
なすのグラタン
2009年07月10日
今月の洋食ノメニューは、 ナスのグラタンです。 シンプルな...
野菜のリゾット
2009年07月02日
今月の洋食クラスのメニュー、 「野菜のリゾット」です。 ...
しょうがごはん。
2009年05月29日
しょうがの風味を堪能したい時は、 しょうがご飯を作ります。 ...
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荻山和也のブログphotoBY中村介架
by kazuyaogiyama
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荻山 和也プロフィール
パン・料理研究家
粉からのパン作りに魅せられ、パン研究家の第一人者である、竹野豊子氏に師事。
本場のパンに触れるべく、ヨーロッパを中心に訪問。現地で習得したパンを、手作りできるレシピにアレンジし、主催する教室で発表し、好評を得ている。
荻山へのお問い合わせは
コチラ
まで。
ライフログ
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