パテドカンパーニュ


10月6日スタート。
「初めてのパン作り
生徒様大募集中!!


昨日のテリーヌ型、
9月のBREAD&DELIレッスンで作る、
パテドカンパーニュに使います。
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パテドカンパーニュと言えば、
豚肉とレバーで作る事が多いのですが、
レバーが苦手な方も結構いらっしゃいます。
そこで、今回は何とレバーなしで作ります!


レバーならではのコクと風味は、
あるものと野菜で表現し、
全然物足りなくない、
パテドカンパーニュに仕上げました。
ご参加の皆様、お楽しみにー









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by kazuyaogiyama | 2015-08-28 09:00 | 料理のこと | Comments(0)