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パンコンプレ


月に一度の「荻研」
今日はその開催日です。

1ヶ月かけて、
どんなパンを作ろうかと、
考えるのですが、

ご参加の皆さんは、
パン経験の多い方ばかり。。
いつも頭を悩ませてしまいます。

今日のメインのパンは、
「パンコンプレ」
パンコンプレ_e0082954_14165844.jpg




12時間の、冷蔵発酵種を使ってつくる本格パン。
おいしそうに焼きあがりました。











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